۲۰ فایده بی نظیر روغن نارگیل برای قلب ، مغز و پوست

تا به امروز بیش از ۱۵۰۰ تحقیق نشان داده که روغن نارگیل یکی از سالم‌ترین غذاها روی کره زمین است. فواید و استفاده از روغن نارگیل فراتر از تصور ماست، در حقیقت می‌توان آن را یک اَبَرغذا نامید.

تحقیقات راز این میوه شگفت‌انگیز را کشف کرد؛ چربی‌های سالمی که با عنوان اسیدهای چرب زنجیره متوسط یا MCFA شناخته می‌شوند و عبارتند از:

• اسید کاپریلیک
• اسید لوریک
• اسید کاپریک

نزدیک به ۶۲ درصد از روغن نارگیل از این سه چربی مفید تشکیل شده و ۹۱ درصد چربی نارگیل، چربی اشباع شده سالم است.

بسیاری از چربی‌های مصرفی ما نیاز مدت زمان زیادی برای هضم شدن دارند و از طریق یک فرآیند ۲۶ مرحله‌ای در بدن هضم و به انرژی تبدیل می‌شوند. اما MCFA که در روغن نارگیل یافت می‌شود منبعی عالی برای انرژی هستند زیرا طی یک فرآیند سه مرحله‌ای به سوخت در بدن تبدیل می‌شوند.

ویژگی‌های منحصر به فرد MCFA نسبت به اسیدهای چرب زنجیره بلند که در روغن‌های گیاهی یافت می‌شوند عبارتند از:

• هضم آسان‌تر
• به آسانی به عنوان چربی در بدن ذخیره نمی‌شوند
• خواص ضدمی و ضدقارچ
• ساختار ملوکولی کوچک‌تر که باعث جذب سریع‌تر و تبدیل شدن به انرژی می‌شود

همه این فواید نشان می‌دهد که چرا باید استفاده از روغن نارگیل را جایگزینی برای روغن‌های گیاهی دیگر قرار داد.

فواید روغن نارگیل

طبق تحقیقات پزشکی و سازمان غذا و داروی آمریکا، استفاده از نارگیل یا روغن آن می‌تواند به روش‌های زیر برای بدن، پوست و مو مفید باشد:

۱- درمان طبیعی بیماری آایمر

هضم MCFAها توسط کبد باعث ایجاد کتون می‌شود که مغز برای تولید انرژی به آن دسترسی دارد. کتون انرژی مغز را تامین می‌کند بدون نیاز به انسولین برای تبدیل گلوکز به انرژی.

تحقیقات اخیر نشان داده که مغز برای تامین انرژی سلول‌های خود و تبدیل گلوکز به انرژی، انسولین تولید می‌کند. مغز بیماران مبتلا به آایمر توانایی ساخت انسولین را از دست می‌دهند، بنابراین کتون‌های تولید شده از روغن نارگیل می‌تواند منبع جایگزینی از انرژی برای کمک به عملکرد مغز باشد.

۲- جلوگیری از بیماری قلبی و فشر خون بالا

روغن نارگیل سرشار از چربی‌های اشباع شده طبیعیست. چربی اشباع شده نه تنها میزان کلسترول سالم بدن HDL را افزایش داده بلکه باعث کاهش کلسترول مضر LDL و تبدیل آن به HDL می‌شود.

افزایش HDL در بدن باعث ارتقا سلامت قلب و کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و کاهش تری گلیسرید در بدن می‌شود.

۳- درمان UTI و عفونت کلیه و محافظت از کبد

روغن نارگیل در درمان عفونت‌های ستگاه ادراری و عفونت کلیه موثر است. MCFAهای موجود در روغن مانند یک آنتی بیوتیک عمل کرده و باکتری‌ها را ازبین می‌برد.

تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که روغن نارگیل به طور مستقیم از آسیب کبد محافظت می‌کند. دانشمندان از آب نارگیل نیز برای از بین بردن سنگ کلیه استفاده کرده‌اند.

۴- کاهش التهاب و آرتریت

تحقیق در هند نشان داد که سطح آنتی اکسیدان در نارگیل خام در بالاترین سطح ممکن بین سایر میوه‌ها قرار دارد که باعث کاهش التهاب و درمان آرتروز می‌شود.
همچنین مطالعات نشان داده می‌توان از این روغن به عنوان ضد درد و ضد التهاب در مشکلات مفصلی و استخوانی استفاده کرد.

۵- پیشگیری و درمان سرطان

روغن نارگیل دارای دو ویژگی است که به مبارزه با سرطان کمک می‌کند:

• سلول‌های تومورهای سرطانی برای دریافت انرژی وابسته به گلوکوز هستند و قادر به جذب انرژی از کتون‌ها نیستد به همین دلیل یک رژیم غذایی برپایه کتون‌ها می‌تواند به بهبود بیماران سرطانی کمک کند.
• همانطور که پیش‌تر نیز گفته شود MCFAها در کشتن باکتری‌ها نقش دارند و می‌توانند باکتری هلیکوباکتر پیلوری که عامل شناخته شده در افزایش ریسک سرطان معده و روده است را به طور کامل از بین می‌برد.

۶- تقویت سیستم ایمنی (ضدباکتری، ضدقارچ و ضدویروس)

بسیاری از بیماری‌ها ناشی از رشد بیش از حد باکتری‌ها، قارچ‌ها، ویروس‌ها و انگل‌های مضر است. روغن نارگیلحاوی اسید لاوریک بوده که به بدن برای مبارزه با باکتری‌ها و ویروس‌ها کمک می‌کند.

۷- بهبود عملکرد حافظه و مغز

تحقیقی در سال ۲۰۰۴ نشان داد MCFAهای موجود در روغن نارگیل مشکلات مربوط به حافظه را در افراد مسن بهبود می‌بخشد.

همه بیماران پس از مصرف دوره‌ای این اسیدهای چرب، بهبود قابل توجهی در توانایی به‌یادآوری خود داشتند. MCFAها به راحتی در بدن جذب می‌شوند و سوخت سلول‌های مغزی را تولید می‌کنند.

۸- بهبود انرژی و استقامت

روغن نارگیل هضم آسانی دارد و انرژی پایدارتری در بدن تولید می‌کند و سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. MCFAهای موجود در این روغن به طور مستقیم در کبد به انرژی تبدیل می‌شوند.

امروزه بسیاری از ورزشکاران از روغن نارگیل به عنوان منبع انرژی در طول تمرین و مسابقات طولانی استفاده می‌کنند.

شما هم می‌توانید یا ترکیب یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل، عسل و دانه چیا یک انرژی ساز قوی و فوق‌العاده بسازید و ۳۰ دقیقه قبل از تمرین از آن استفاده کنید.

۹- بهبود زخم معده و عملیات هضم

نارگیل با کمک به بدن برای جذب ویتامین‌های محلول در جربی، کلسیم و منیزیم، عملیات هضم غذا را بهبود می‌بخشد.

اگر روغن نارگیل با روغن امگا ۳ همزمان مصرف شود می‌تواند تاثیرات آن را چندین برابر کند.

روغن نارگیل به افزایش باکتری‌های مفید و سلامت روده کمک کرده و باکتری‌‌های مضر را از بین می‌برد. این عدم تعادل باکتریایی می‌تواند باعث کاهش اسید معده، التهاب و زخم معده و هضم ضعیف شود.

۱۰- کاهش علایم بیماری کیسه صفرا و پانکراس

MCFAها برای شکسته شدن به آنزیم‌های پانکراس نیازی ندارند بنابراین استفاده از روغن نارگیل می‌تواند فشار روی پانکراس را کمتر کند.

علاوه بر این هضم این روغن شگفت انگیز آسان است و علایم بیماری کیسه صفرا را کاهش می‌دهد.

۱۱- بهبود مشکلات پوستی (سوختگی، اگزما، شوره سر، درماتیت و پسوریازیس)

روغن نارگیل را می‌توان به عنوان پاک‌کننده صورت، مرطوب کننده و ضدآفتاب استفاده کردو همچنین در درمان بسیاری از بیماری‌های پوستی کاربرد دارد.

اسیدهای چرب روغن نارگیل در کاهش التهابات داخلی و خارجی تاثیر داشته و باداشتن خاصیت مرطوب‌کنندگی برای همه انواع پوست مناسب است.

آنتی اکسیدان موجود در این روغن برای ترمیم و جوانسازی پوست مناسب بود و به کاهش چین و چروک پوست کمک می‌کند.

۱۲- جلوگیری از پوسیدگی دندان و بیماری لثه

برای قرن‌ها شست‌وشوی دهان با روغن به عنوان روشی برای از بین بردن باکتری‌های دهان و بهبود مشکلات لثه استفاده می‌شد.به علت خاصیت انتی بیوتیک MCFAها، روش موثری برای جلوگیری از بیماری‌های لثه به شمار می‌رود.

می‌توانید سه بار در هفته و هربار به مدت ۲۰ دقیقه با روغن دهان و دندانهایتان را شستشو دهید.

۱۳- جلوگیری از پوکی استخوان

استرس و رادیکال‌های آزاد دو محکوم اصلی در ایجاد پوکی استخوان هستند. روغن نارگیل به دلیل داشتن سطح بالایی از آنتی اکسیدان، به مبارزه با رادیکال‌های آزاد می‌پردازد.

همچنین تحقیقات نشان داده که این روغن، جذب کلسیم در روده را افزایش داده و به افزایش حجم و ساختار استخوان در افراد و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.

۱۴- بهبود دیابت نوع ۲

هنگامی که سلول‌ها از واکنش به انسولین خودداری می‌کنند و برای مصرف انرژی گلوکز مصرف نمی‌کنند، اصطلاحاً به انسولین مقاوم می‌‌شوند، که یکی از علایم شایع دیابت نوع ۲ است.

MCFAها در روغن نارگیل به تعادل واکنش به انسولین در سلول‌ها کمک می‌کند و فشار تلید انسولین اضافی را از روی پانکراس کم می‌کند. این روغن منبع انرژی سازگاری به بدن می‌دهد که وابسته به گلوکز نیست و می‌تواند از مقاومت در برابر انسولین و دیابت نوع ۲ جلوگیری کند.

۱۵- کاهش وزن

روغن نارگیل یک روغن بدون کربن است بنابراین در از دست دادن وزن مفید است. این روغن به سوزاندن کالری و چربی در بدن کمک کرده و اشتها را کاهش می‌دهد. به خصوص بر آب کردن چربی‌های دور شکم تاثیر زیادی دارد.

اسید اسکوریک موجود در آن به بهبود در عملگرد تیروئید کمک کرده و متابولیسم بدن را بالا برده و باعث سوختن چربیو تبدیل به انرژی می‌شود.

۱۶- ساختن عضله

MCFAها فقط برای چربی سوزی استفاده نمی‌شوند بلکه برای ساخت عضله هم عالی هستند. در اکثر مکمل‌ها از فرم فرآوری شده MCFAها استفاده می‌کنند. فقط کافیست یک تکه نارگیل طبیعی و خوشمزه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

۱۷- سلامت و مراقبت از مو

اگر موهای خشکی دارید یا از شوره سر رنج می‌برید اسیدهای چرب روغن نارگیل می‌تواند به شما کمک کند. می‌توانید برای مراقبت روزانه از موهای خود، چند قطره روغن نارگیل و روغن اسطخودوس را به شامپوی خود اضافه کنید.

برای از بین بردن شوره و کاهش ریزش مو ترکیب این روغن با رزماری را به مدت ۳ دقیقه روی موها و پوست سر ماساژ دهید و پس از ۳۰ دقیقه بشویید.

۱۸- مبارزه برفک دهان و عفونت مخملی

اسید اسکوربیک و لوریک اسید موجود در روغن نارگیل برای درمان طبیعی این دو نوع بیماری به کار می‌رود.

برای درمان این نوع عفونت شکر و حبوبات را از رژیم غذایی خود حذف کنید و روغن نارگیل را سه بار در روز به عنوان مکمل استفاده کنید.

۱۹- ضدپیری

این روغن سطح آنتی اکسیدان بدن را بالابرده و روند پیری پوست را کاهش می‌دهد. همچنین محققان دریافتند که به دلیل سم‌زدایی به عملکرد بهتر کبد کمک کرده و به طور طبیعی به آهسته شدن روند پیری کمک می‌کند.

همچنین برای بهره بردن از مزایای ان می‌توان به صورت مستقیم بر روی پوست نیز از آن استفاده کرد.

۲۰- کمک به تعادل هورمونی

چربی‌های اشباع شده مانند اسید لوریک به تعادل هورمونی بدن کمک می‌کند. تحقیقات انجام شده نشان داد که روغن نارگیل اثرات مثبتی روی میزان استروزن داشته و برای کاهش علایم یائسگی بسیار مناسب است.

بهترین ایده ها برای میان وعده در صورت ابتلا به دیابت

یک نوع شیرین کننده طبیعی که برای سلامتی شما مفید هستند .

دسر ماست و انار : دسری ساده و بسیار کاربردی